Helfen heisse Getränke gegen Erkältung?

 In kurz: Ja, wahrscheinlich schon.  Ob Erkältung oder Grippe, die Symptome sind stets ähnlich: Laufende Nase, Müdigkeit, Halsschmerzen und Husten. Als bewährtes Hausmittel gelten heisse Getränke. Dass diese Massnahme hilft, ist wissenschaftlich wenig gesichert. Erstaunlich! Manche behaupten, es läge zu wenig Geld in der Erforschung grippaler Infekte. Die Uni Cardiff hat sich 2008 mit ihrem…

Februar 20, 2019
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Ernährungsgespräch #5: Anna, 37, Senior Advisor

9 Monate kommt der Bauch, und 9 Monate geht er!“ – Mit diesem Satz habe ich bedenkenlos meine Extrapfunde während und nach der Schwangerschaft hingenommen. 13 kg Gewichtszunahme für das Glück, das Muttersein für mich bedeutet, erschien mir nicht zu viel. Auch 11 Monate nach der Geburt nicht. Mein Erwachen kam, als ich die Photos…

Januar 20, 2019
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Jujube-Beeren & Co: Superfood oder nicht?

Manchmal kann ich es nicht mehr hören: Trendfrüchte wie Açai-, Goji-, Aronia- oder Jujubebeeren gelten als wahres Superfood. Es gibt die Beeren getrocknet, als Saft und als Bestandteil von z.B. Müslimischungen. Sie sollen sich positiv auf den menschlichen Organismus (besonders auf dessen Gefässsysteme) auswirken.  Gemäss zahlreicher Studien weisen sie einen hohen Gehalt an Anthocyanen auf, einer Gruppe...
Dezember 20, 2018
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Ernährungsgespräch #4: Eliška, 37, Produkt-Designerin

Als ich angefangen habe, regional & saisonal zu kochen, gab es vor allem Gerichte aus Dosentomaten. Nicht sehr nachhaltig: stapelweise leere Dosen! Ich hatte mir den schlechtesten Startpunkt zur Ernährungsumstellung überhaupt ausgesucht: Januar. Kohlzeit. Meinen Kindern hat das gar nicht gefallen. Krautrouladen? Gerne, aber nur die Füllung. Radicchio? Schöne Farbe, aber… Ich hatte damals eine schwierige Trennung hinter mir....
November 19, 2018
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Negativkalorien — gibt es sie überhaupt?

Sich satt essen, und dabei mehr Kalorien verbrauchen, als dem Körper zuzuführen? Manch eine Wunderdiät schwört darauf. Seriös ist keine davon, leider. Der Hintergrund: Magen und Darm bewegen sich während der Verdauung, und das verbraucht Kalorien. Deswegen wird vielerorts vorgerechnet, bei welchen Lebensmitteln mehr Kalorien durch die Verdauung verbraucht werden, als dem Körper zugeführt. Das Resultat wird,...
Oktober 20, 2018
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Ernährungsgespräch #3: Antonia, 19, Schülerin

"Ich finde meine Schenkel zu dick. Aber was ich auch versuche: sie werden nicht dünner! Letzten Monat habe ich eine Diät gemacht, obwohl meine Mutter das gar nicht gut fand. Aber meine Schenkel sind genauso dick wie vorher. Dafür sind meine Brüste geschrumpft. Ich könnte heulen."   Unter der Kategorie „Ernährungsgespräche“ kannst du lesen, was...
August 14, 2018
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Haben essbare Blüten einen Nährwert?

Kapuzinerkresse, Dahlien & Co sind beliebt, um Salaten und anderen Speisen optisch etwas Pfiff zu verleihen.  Wie der Nährwert von essbaren Blüten aussieht, und inwiefern sie sogar zur Förderung der Gesundheit beitragen können: keine einfachen Fragen. Offen gesagt, es gibt nur sehr wenige Angaben über die Nährwertzusammensetzung solcher Blüten. Die wenigen Daten, die es gibt,…

Juli 14, 2018
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Ernährungsgespräch #2: Manuela, 34, Graphikerin

Die Diagnose „Burn out“ kam für mich überraschend. Das Gefühl, nach einem 10 Stunden-Tag kaum einen Haken auf meiner to do-List zu haben? Ich dachte einfach, ich sei faul. Dass ich mich mehr anstrengen müsse. Wichtiger Teil meiner Genesung war eine Ernährungsumstellung. Ich habe angefangen, mich gesund zu ernähren. Und zu kochen– das habe ich früher...
Juni 22, 2018
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Ist Rohkost gesünder als gekochtes Obst & Gemüse?

Viele von uns sind in dem Glauben aufgewachsen, dass rohes Obst bzw. ungekochtes Gemüse gesünder seien als deren gekochte Counterparts. Richtig daran ist: durch das Garen werden hitzeempfindliche Vitamine (z.B. Vitamin C) und andere Inhaltsstoffe teilweise zerstört. Deshalb gelten Rohkostsalate als besonders gesund. Aber: nicht alles, was die Natur hergibt, ist für uns bekömmlich. Ein empfindlicher Magen...
Mai 23, 2018
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Ernährungsgespräch #1: Riccarda, 30, Bänkerin

Nächsten Monat fahre ich in den Urlaub. Mir bleiben exakt 7 Wochen und 2 Tage, um 3 kg abzunehmen. Ich bin entschlossen. Ich habe schon oft gezielt Gewicht verloren. Einmal sogar 4 kg in 3 Wochen! Damals hatte ich noch nichts vom Jojo-Effekt gehört... Diesmal will ich es richtig machen. Ich habe genug von dem Auf...
April 15, 2018
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